Jak ustrzec się przed zatruciem pokarmem?

Latem często dochodzi do zaburzeń przewodu pokarmowego. Zwykle sami sobie jesteśmy winni!

Objawy zatrucia pokarmowego, tj. biegunka, wymioty i gorączka potrafią popsuć nawet najwspanialszy urlop, nie tylko za granicą, ale także w Polsce! A właśnie latem w naszym kraju do „sensacji” żołądkowych dochodzi najczęściej, ponieważ podczas upałów większość chorobotwórczych zarazków błyskawicznie się namnaża.

Reklama

Sprzyja temu brak odpowiedniej higieny, niewłaściwe przechowywanie pokarmów (np. kilkakrotne zamrażanie i rozmrażanie), nieprawidłowy proces obróbki termicznej potraw oraz zakażenia związane z kontaktem ze zwierzętami i owadami.

Grunt to nie dopuścić do odwodnienia!

Objawy zatrucia pojawiają się najczęściej od kilkudziesięciu minut do kilku godzin po spożyciu zanieczyszczonej potrawy. Ich nasilenie i charakter zależą od czynnika wywołującego zakażenie, jego dawki oraz od indywidualnej podatności i ogólnego stanu chorego. Zatrucie może mieć więc różny przebieg: od lekkiego po bardzo ciężki i zakończyć się nawet pobytem w szpitalu.

Jeśli już do niego dojdzie, nie wolno dopuścić, by chory się odwodnił. Trzeba mu więc podawać dużo płynów – najlepiej niegazowaną wodę mineralną z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru lub zwykłą herbatę. Lekarze, poza sytuacjami szczególnymi, nie zalecają natomiast picia mleka.

Jeśli objawy zatrucia utrzymują się dłużej niż dwa dni i nie przechodzą, mimo stosowania doraźnych środków, należy udać się do lekarza, zwłaszcza gdy zatruciu uległo dziecko, ciężarna kobieta lub osoba starsza.

Dowiedz się, jak zapobiec

Aby uniknąć zatruć pokarmowych podczas wyjazdów urlopowych, pamiętaj o częstym myciu rąk oraz dokładnym myciu warzyw i owoców. Nim zamówisz jedzenie w tzw. „budce”, przydrożnym barze, czy tam, gdzie podają lody, zwróć baczną uwagę na stan higieny i zaplecze chłodnicze takiego miejsca.

Jeśli już masz zaburzenia przewodu pokarmowego, nie łykaj leków hamujących perystaltykę (przeciwbiegunkowych), gdyż zwiększają ryzyko przedłużenia okresu choroby!

Artykuł pochodzi z kategorii: Choroby

Twoje Imperium

Zobacz również

  • Wrażliwi na pogodę

    Gdy nadciąga burza, szaleje wiatr lub zmienia się ciśnienie, co bardziej wrażliwe osoby stają się rozdrażnione, boli je głowa, mają problemy z koncentracją, snem albo odczuwają bóle mięśni i stawów. więcej